お弁当のおかずにいかが♪ ほくほくポテサラ餃子
材料
- ジャガインモ
- 1/2個
- 玉ネギ
- 40g
- ニンジン
- 30g
- パセリ
- 適量
- A マヨネーズ
- 大さじ2
- A 塩
- 少々
- A こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
- 湯
- 50cc
作り方
1
ジャガイモは茹でてつぶす。
2
玉ネギはみじん切り、ニンジンはいちょう切りにして電子レンジで約１分間過熱し、玉ネギは水気をよく絞る。
3
ボウルに１、２を入れ、Aを加えて和える。
4
３を１２等分して餃子の皮で包む。
5
フライパンにサラダ油を熱し、４を並べ、焼き色が付いたら湯を入れ、ふたをして焼く。皿に盛り、上にパセリをのせる。
